井筒長氷雪貯蔵純米生原酒

日本一と称される美しい白樺林の広がる北八ヶ岳山麓　八千穂高原。その白樺群生林の最標高地点である標高1700M地点に位置する八千穂高原スキー場に厳冬期に清酒の氷雪埋設・貯蔵することで、氷温一定によるほど良い熟成。貯蔵するのは速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生酛造りで醸した力強い自慢の純米原酒。白樺と青空そして雪景色の美しいコントラストの中で“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、コクとキレの良い酸、深い味わいに仕上がったお酒をご賞味ください。四月上掘り出し・数量限定

４月中～６月上数量限定（火入れ常備品もあります）

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Hyosetsu Chozo Junmai Genshu (stored in ice and snow)
This sake is stored and aged under snow for three months in Japan’s finest white birch forest. Indulge in the harmonious blend of softness and sweetness found in this flavorful sake.