信州八ヶ岳山麓、千曲川上流佐久穂
恵まれた自然の中、原点回帰を胸に 伝統製法生酛造りで醸す

郷の米 蔵より40km以内の東信州産を中心に、県産好適米使用
郷の水 蔵内深井戸より湧き出す軟水の千曲川伏流水
アルコール添加は柱焼酎という手法を用い
濾過は炭素を使用せず琥珀色に輝く
日本酒本来の姿を「黒澤」流の形にしました。

蔵元杜氏 黒澤洋平の情熱と蔵人の確かな技術
蔵元・酒販店の熱い思いの結晶をご賞味ください。

これからの地酒のあり方に前向きな、思いを共有できる酒販店様を通じてお届けいたします。
蔵元から消費者への直接販売はいたしません。

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