黒澤

黒澤 純米吟醸vintage

分類
純米吟醸
原料米
美山錦100%
精米歩合
55%
アルコール度数
17度
内容量
1.8ℓ、720mℓ

蔵内常温熟成
二夏以上蔵内で熟成させた純米吟醸
二夏以降じっくりと蔵内常温熟成させたバランスよく深い味わい。
シャープなキレの良さ。
余韻の深さをお楽しみください。

IWC(International Wine Challenge)
TROPHY受賞 vintage2009
Dancyu掲載 vintage2008

Junmai Ginjo Vintage
This sake has a sharp and crisp taste.
Aging at room temperature over more than two summers in the brewery storehouse contributes to a well-balanced and deep flavor. Immerse yourself in the deep aftertaste of this vintage sake.
Aroma:
Mellow, sweet fragrance of pear compote and kumquats, a floral aroma of linden blossoms, a sweet burnt smell of cotton candy, and a dry leaf aroma of laurel leaves.
Serving temperature and suggested pairings:
12~15℃ in a wide-mouth tulip wine glass
roasted lamb with rosemary
35~40℃ in a guinomi
simmered dried tofu and dried shiitake mushroom

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