吟醸酵母で醸したアルコールは低めの軽快な生酒。
清流を泳ぐ佐久鯉の様に涼やかさの中に力強さのある味わい。
きりりと冷やして。
Junmai Natsu-Nama (summer junmai, unpasteurized)
A light, unpasteurized sake low in alcohol content and brewed with ginjo yeast.
It has a cool yet powerful taste, reminiscent of a Saku carp swimming in a clear stream. Best served cold.