地域に根ざした酒造り

100%信州産米を使用して酒造りをしております。(主産地安曇野・伊那谷)
さらに、稲作 自社田 6反の作付を行い旧南佐久郡内の蔵元3社、JA佐久浅間様と連携し南佐久酒米部会を設立。2012年現在 井出部会長を始め18名の生産者 約5町歩(400俵)でひとごこち及び新品種の栽培を行っています。
圃場視察・指導 研修会の開催
当蔵で使用する米の約10%が地元産(南佐久産という意

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