伝統製法生酛造りに特化し製造の6割を生酛造りとする中、軽やかで心地よく味わっていただきたいと醸した試験醸造酒。独特な酸味と心地よい米の旨味・甘味。軽快ながらもふくよかさのある純米酒。程よく冷やしてよし、ぬる燗もまた良しの限定醸造酒です。
生酛造りで醸した13％台の低アルコール純米酒 数量限定1,200本
ラベルは12本中1本が電球バージョン。
おすすめの飲み方
| ロック | 冷 | 室温 | ぬる燗 | 熱燗 |
| × | ◎ | ○ | ◎ | △ |
Kimoto Junmai “Maruto light”
This undiluted sake is flavorful even though it has a low alcohol content of only 13%.
Maruto light is light and refreshing when chilled yet full-bodied when warmed. Easy on the palate. Mild acidity and umami predominate, with a mildly bitter aftertaste.
Aroma: Melon, green banana, freshly pounded sticky rice, green bamboo, and cypress wood.
Serving temperature and suggested pairings:
12~15℃ in a narrow-mouth tulip wine glass
boiled green onion with vinegar miso and hot pepper
40~45℃ in a small ochoko
grilled tuna with salt